Minyak Goreng Langka dan Mahal, Bupati Sarankan Gunakan Minyak Mandar

PERIKSA21.CO.ID ----- Menyikapi kelangkaan dan mahalnya minyak goreng curah di pasaran, Bupati Polman Andi Ibrahim Masdar menyarankan warga agar memproduksi minyak mandar.

Bupati yang akrab disapa AIM ini mengungkapkan kualitas minyak mandar telah diakui berdasarkan hasil penelitian dibanding minyak goreng kemasan, "Kalau di Polman tidak ada masalah minyak goreng, karena ada minyak mandar, Seharusnya warga gunakan minyak mandar, " ujarnya, saat ditemui di taman harmonis Kantor Bupati Polman, Selasa 8 Pebruari 2022.

Menurut dia, minyak mandar merupakan produk kearifan lokal, sedari dulu telah dipasarkan dikirim ke luar daerah hingga ke Surabaya dan Nusa Tenggara Timur (NTT), sehingga warga tak usah ragu akan kualitas minyak mandar,  " Sebelum minyak goreng curah langka, masyarakat kita sudah  membuat minyak, Namun seiring langka dan mahalnya minyak goreng, harusnya mereka kembali memproduksi massal minyak mandar, " imbuhnya.

Di samping itu, kata AIM proses produksi minyak mandar sangat mudah, Lantaran merupakan produk olahan rumah tangga dari jaman dulu, secara kualitas juga lebih unggul minyak mandar dibanding minyak goreng curah karena kadar kolestrolnya sangat rendah, " Minyak mandar itu sampai diminta pejabat di Jakarta, karena memang setelah diteliti aromanya bagus dan kadar kolestrolnya kurang. " tuturnya.

 ( All Gazali Ahmad)